Som Tam
سوم تام
10 د
0 د
2
4/5
Spicy green papaya salad with lime juice, fish sauce, and dried shrimp. A refreshing and vibrant dish.
سلطة الببايا الخضراء الحارة مع عصير الليمون وصلصة السمك والروبيان المجفف. طبق منعش وحيوي.
المكونات | Ingredients
2 cups shredded green papaya
ببايا خضراء مبشورة
3-4 Thai red chilies
فلفل تايلندي أحمر
2 cloves garlic
ثوم
1/4 cup dried shrimp
روبيان مجفف
2 tbsp fish sauce
صلصة السمك
2 tbsp lime juice
عصير الليمون
1 tbsp palm sugar
سكر النخيل
1/2 cup long beans
فول طويل
1/4 cup cherry tomatoes
طماطم كرزية
2 tbsp roasted peanuts
فول سوداني محمص
خطوات التحضير | Steps
In a mortar, pound garlic and chilies
في هاون، اسحق الثوم والفلفل
Add long beans and gently bruise
أضف الفول الطويل واسحقه بلطف
Add shredded papaya and pound lightly
أضف الببايا المبشورة واسحقها بلطف
Add cherry tomatoes and continue pounding gently
أضف الطماطم الكرزية واستمر في السحق برفق
Pour in fish sauce, lime juice, and palm sugar
صب صلصة السمك وعصير الليمون وسكر النخيل
Toss well until combined
اخلط جيداً حتى تتجانس
Top with dried shrimp and roasted peanuts
رش الروبيان المجفف والفول السوداني المحمص
Serve immediately on a bed of lettuce
قدم فوراً على طبق من الخس