Larb
لارب
10 د
15 د
2
4/5
Spicy meat salad with herbs and lime. An Isan specialty that is quick to make and full of flavor.
سلطة اللحم الحارة مع الأعشاب والليمون. تخصص إيسان يتم تحضيره بسرعة وممتلئ بالنكهة.
المكونات | Ingredients
1 lb ground pork or chicken
لحم خنزير مفروم أو دجاج
3 tbsp fish sauce
صلصة السمك
2 tbsp lime juice
عصير الليمون
1 tbsp roasted rice powder
مسحوق الأرز المحمص
3-4 Thai red chilies
فلفل تايلندي أحمر
3 green onions
بصل أخضر
1/4 cup fresh mint leaves
أوراق النعناع الطازجة
1/4 cup fresh cilantro
كزبرة طازجة
1/4 cup shallots, sliced
شالوت مقطع
Lettuce leaves
أوراق الخس
خطوات التحضير | Steps
Heat a pan over medium-high heat without oil
سخن المقلاة على نار عالية بدون زيت
Add ground meat and cook until done, breaking into small pieces
أضف اللحم المفروم واطهه حتى ينضج، اسحقه إلى قطع صغيرة
Remove from heat and let cool slightly
أزل عن النار واترك يبرد قليلاً
Transfer to a bowl and add fish sauce and lime juice
انقل إلى وعاء وأضف صلصة السمك وعصير الليمون
Mix in roasted rice powder and sliced chilies
أضف مسحوق الأرز المحمص والفلفل المقطع
Fold in chopped green onions, mint, and cilantro
أضف البصل الأخضر والنعناع والكزبرة المفرومة
Add sliced shallots and toss gently
أضف الشالوت المقطع واخلط برفق
Serve on lettuce leaves
قدم على أوراق الخس